Türkiye’nin en eski butik şarap üreticilerinden Melen’in hikayesi, şarapla ilişkisi antik çağlara kadar uzanan Trakya’da, kutsal Ganos Dağı’nın Marmara Denizi’ne uzanan rüzgarlı yamaçlarında üç kuşaktır devam ediyor. Geçmişte manastırlarıyla ve bu manastırların etrafındaki bağlarla önemli bir dini merkez olan Ganohora’da şarap üretimi çok eski bir gelenek.

Melen Bağları da bu manastırlardan birinin bahçesinde yer alıyor. Farklı üzüm varyetelerinin bir arada yetişebildiği bu eşsiz terruar bize, coğrafyamızın çok önemli kültürel mirası olan, Papazkarası, Karalahna, Öküzgözü, Kalecik Karası gibi üzümlerle birlikte Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Gamay, Semillon, Sauvignon Blanc gibi dünyaca tanınmış üzümlerin bu topraklara adapte olmuş çok özel örneklerini sunuyor.

Her sene Eylül ayında başlayıp Ekim ortalarına kadar devam eden bağbozumunda, sabahın erken saatlerinde büyük bir özenle elle toplanan üzümler, Hoşköy sahilindeki tarihi şaraphaneye getirilerek bir sanatçı titizliğiyle işleniyor.